Як заварювати фільтр каву вдома
Заварювати фільтр-каву простіше ніж здається.
Головне щоб було якісне зерно світлого обсмажування — це на нас, смачна вода — це на вас, і все.
Навіть якщо залив каву teal tale окропом, а потім забув, згадав і знову залив — все одно смачно.
Мінімальний набір для себе
Якщо ти не кав'ярня, пристрої не всі потрібні:
- кавомолка (гріндер) – можна, але не обов'язково, ми безкоштовно помелемо перед відправкою
- кавові ваги – необов'язково, можна відміряти ложкою
- сервер – не обов'язково, можна взяти чашку
- чайник з гусячою шийкою – зручно, але не обов'язково
Справді треба:
- будь-яка воронка (пуровер, харіо, V60)
- паперові фільтри
- мелена кава teal tale
Універсальний спосіб заварювання за 4 хвилини
Вода 98 °C
Помел як цукор пісок
18 гр/300 мл води
Фільтр можна не змочувати
Перше вливання 100 мл від центру по спіралі до стінок. Чекати хвилину, навіть якщо вода стекла
Друге вливання 100 мл від стінок по спіралі до центру. Чекати хвилину
Третє вливання 50 мл у центр щоб пробити каву на дні воронки. Чекати хвилину
Четверте вливання 50 мл у центр. Чекати хвилину
So well done!